Los alimentos están compuestos por diversos nutrientes, de los cuales el agua suele ser el mayoritario. Estos nutrientes son:
No existe ningún alimento que aporte todos los nutrientes que necesitamos diariamente en las proporciones adecuadas. Los alimentos se clasifican en 6 grupos, atendiendo a su función en nuestro organismo y a los nutrientes que contienen.
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Metabolismo basal
Alimentación y nutrición
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